Experiencia Gastronómica
Setas silvestres recolectadas al amanecer, trufa negra rallada y velouté infundido en carbón.
Corte madurado 45 días, brasas de sarmiento de la viña vieja local y reducción de vino tinto oscuro.
Reseñas de nuestros comensales y críticos gastronómicos más exigentes.
"Una experiencia reveladora. Las texturas son poesía viva en el paladar. Definitivamente merecedores de su estrella."
"El servicio fue tan impecable como el menú de degustación. La sumillería es un viaje sensorial aparte."